营口市首届“红运杯”营菜大赛举办

  营口市首届“红运杯”营菜大赛暨营菜名菜、名厨、名店评比活动于今日在红运大饭店举办。记者昨日从大赛组委会获悉，大赛准备工作全部就绪，比赛得到了全市社会各界的广泛关注，获得了我市餐饮行业的广泛响应，报名十分踊跃，共有22家企业参加名店评选，31个企业参加团体比赛，92个选手参加个人比赛，60家企业参加特色店评选，整体参赛人员达350多人。
  营口市首届“红运杯”营菜大赛活动的主题是“继承、发展、创新”，弘扬营口的饮食文化、地域特色，推介营口地方特产及食材，打造具有营口浓郁特色的品牌菜系，提升营菜文化内涵，让营口菜系成为旅游文化的美食品牌，让营口菜系成为全面提升营口知名度、美誉度的一张城市名片。比赛要求是全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康。大赛分海鲜类、肉类、面点、热菜、冷拼、雕刻6个比赛类别，团体参赛31桌，个人参赛200道菜，特色店展示240道菜，总计达到800多道菜。
  据介绍，营菜名店评选将结合调查问卷、网络投票等方式，结合大赛组委会制定的名店评选标准来评出10家营菜名店。团体赛和个人赛将根据比赛现场表现由7位国家级专家评审和7位大众评审评出奖项。设置特别奖3个，创新奖3个，优秀组织奖8个，团体赛评出营菜十大名宴、银奖12个及铜奖9个，个人赛评出营菜十大名菜、35个金奖、35个银奖、22个铜奖。同时评选出营菜十大名厨，十大名店，十个营菜特色店。奖金设置：10大名厨各奖励5000元，团体赛金奖各奖励2000元，个人赛金奖奖金3000元，其他奖项发放奖牌、奖杯、证书等奖品以资鼓励。  鲅鱼圈旅游网

——营口市首届“红运杯”营菜大赛举办