首届大连国际葡萄酒美食节盛大开幕

  以“品大连海鲜，尝世界美食”为主要特色的首届大连国际葡萄酒美食节于昨日在星海湾盛大开幕，众多市民和游客在品尝美酒的同时，也品尝到了来自世界各地的风味美食。
   昨日刚刚进入星海湾主会场，诱人的香气就扑面而来，各个摊位上色味俱全的国内外美食令人目不暇接。

   据悉，此次参节美食展商50余家，推出国内外特色小吃达500余种。此次推出的意大利黑猪肉，就是配葡萄酒的上好佳品。目前，黑猪在美国、日本、欧洲等市场受到了广泛的认可和一致好评。在欧洲，0.5公斤的黑猪肉最高卖到了4000元人民币，而黑猪在英国更是被视为宫廷品种。

  为了让国人也品尝到鲜嫩的黑猪肉，海昌集团特地空运来纯正的意大利黑猪肉。纯正的黑猪火腿采用严格的质量控制系统进行加工，黑猪“血统”必须纯正，要能追溯到其祖父母代，采用电脑自动化管理其生长过程，确保食品安全。加工火腿只用盐，不用火也不用烟。火腿的制作时间一般为2至3年。以优质海盐腌制特定的猪肉，然后放进摄氏4度的冰箱内。12天后将海盐抹去，在接下来的3个月内把温度调高至摄氏20度。之后将火腿送往储藏窖继续腌制两年。在经过了中国海关的层层检验检疫之后，黑猪火腿终于被送到葡萄酒美食节。而来自希腊、法国等国家和地区的美食，也令人大饱口福，许多市民和游客纷纷掏腰包品尝。
  首届大连国际葡萄酒美食节还为市民和大连旅游游客们准备了海参、鲍鱼、海胆、秋刀鱼、对虾、牡蛎等大连本土特色产品，不习惯“洋味道”的市民，也不会空肚子。特别是来自大连市众多五星级酒店的行政大厨亲自教授广大游客烹制地道的大连海鲜私房菜。

  具有西方特质的葡萄酒与大连顶级海鲜的邂逅，令众多食客胃口大开、流连忘返。美食搭配着各类口感不同的葡萄酒，游客们充分感受了跳跃在味蕾上的艺术。鲅鱼圈旅游网整理编辑